Van Beerselse ket tot restauranthouder en tot geuzesteker, en dan tot lambikbrouwer, en dan tot Opa Geuze. Het levensverhaal van Armand zoals hij dat ons dat altijd verteld heeft, in zijn eigen woorden. Puur en onversneden.
Van Beerselse ket tot restauranthouder en tot geuzesteker, en dan tot lambikbrouwer, en dan tot Opa Geuze. Het levensverhaal van Armand zoals hij dat ons dat altijd verteld heeft, in zijn eigen woorden. Puur en onversneden.
Graan van hier, moét wel beter smaken.
Het Pajottenland stond ooit vol uitstekende gerst, tarwe en hop. Samen met een handvold lokale boeren wil 3 Fonteinen opnieuw een duurzaam model opzetten rond biologisch geteelde oude variëteiten.
Waarom we geen standaard lambikbier kunnen maken.
Er zijn zoveel factoren die maken dat we geen twee keer hetzelfde bier kunnen maken. De natuur enzo. En dat is wat we respecteren. En we zouden het trouwens niet anders willen.
De boer voor de brouwer, de brouwer voor de boer.
De graancirkel is rond… Hilde en Seppe van Dubbeldoel telen gerst en tarwe voor 3 Fonteinen en de draf uit de brouwerij gaat naar de koeien van de boerderij.
